Menu’ di Pasqua 2019


Ca’ Malvani e tutto lo staff augura una serena Pasqua a te e famiglia, ti da’ il benvenuto con l’aperitivo della casa accompagnato dal nostro crudo su pane giallo

 

Antipasti:

Carpaccio di toro affumicato con insalatina di champignon

Sorprese al radicchio tardivo con aceto balsamico e gorgonzola

Crostino di trota affumicata e mela

Asparagi con crudo vestiti

Ovetto di quaglia su pancetta nostrana

Primi piatti

Tortello ricotta e asparagi con bacon croccante

Risotto limone e capesate al profumo di caffè

Sorbetto

Capretto al forno con patate arrosto

Filetto di vitello al profumo di rosmarino su letto di misticanza

Dolce

Colomba pasquale

Delizia al cioccolato con salsa ai frutti di bosco

Vini della nostra selezione, acqua e caffè