Aspettando il nuovo anno

lunedì 31 dicembre 2018

Aperitivo con ribolla gialla e crostino di porchetta

Tris di carpacci; carpaccio di vitello scottato, carpaccio di toro affumicato al profumo di tartufo e filetto di manzo marinato al caffè e zucchero di canna

Oppure

Cestino di frico con polenta e funghi

O

sformatino di zucca su crema ai formaggi e strudel di pere e noci

Primi piatti

Ravioli di burrata al sugo di cervo e risottino di porcini e finferle dello Zoncolan al profumo di ricotta

sorbetto

SECONDI PIATTI

Spalla di vitello al forno e tagliata di filetto alle erbe e burro fuso con contorno di patate al forno

Per chiudere in dolcezza Stefano il cuoco,  propone una sua delizia a cucchiaio

BRINDISI DI MEZZANOTTE

POI ……

Zampone e lenticchie e ………due chicchi d’uva

Vino acqua e caffè della nostra selezione

Allergeni presenti: Glutine – latte e derivati – uova –  frutta a guscio –  sedano – per ogni info e variazione chiedere al responsabile di sala saremmo lieti di aiutarvi